Sladké a koláčové čerešňové mandľové sušienky
Každý deň snívam o vynikajúcomčerešňovo-mandľové sušienkyVyrábal som na Vianoce. Vidíte, keď bol Rich na Deň vďakyvzdania taký vychýrený, keď som mu povedal, že som neurobil žiadne koláčiky (ukázalo sa, že miluje koláčik ako súčasť dezertnej nátierky - cítia to všetci muži takto?), Rozhodol som sa, že na Vianoce nič by som neurobilalecookies. Mojím plánom bolo vyrobiť jeden čokoládový koláčik, jeden tradičný koláčik (babička M.struffoli), jeden orechový koláčik (môj najobľúbenejší kuchárpekanové štvorce), jedno korenie (perfektné maškrtymelasa korenie cookierecept, ktorý mi preposlala priateľka Cari z časopisu Parade), a jedno ovocné pečivo. Keď som narazil na recept od Giady De Laurentiisfoodnetwork.compre sušené čerešňové a mandľové cookies s vanilkovou polevou som vedel, že ich musím vyskúšať.
quiero salir de mi matrimonio
Išiel som teda do obchodu a našiel som sušené čerešne - ktoré, úprimne povedané, neboli lacné. Za libru z nich som zaplatil asi 10 dolárov, ale teraz mi zostali zvyšky, aby som mohol pripraviť ďalšiu várku cookies. Uvažoval som nad tým, že nahradím cenovo dostupnejšie sušené brusnice, ale skutočnosť, že sušené čerešne sú také vynikajúce a majú takú špecifickú, guľato sladko-koláčovú príchuť, až som cítil, že tá mrzutosť stála za to. Keďže som robila toľko koláčikov (a starala som sa aj o svojho rozkošného, ale zatiaľ náročného 6-mesačného syna), rozhodla som sa vynechať vanilkovú polevu a namiesto nej roztopiť pol vrecka čipsov z bielej čokolády a pokvapkať ju cez sušienky. Bolo to jednoduchšie a chutilo to vynikajúco, a dodalo to sušienkam domáci vzhľad, myslím si.
Cookies boli každopádne odrody rolovacieho cesta do guľatiny a do chladničky, čo bola zábava. Po stanovenom čase odstránite guľatinu, nakrájate cookies a potom upečiete na plechu. Jednoduché! A och, chuť. Samotný koláčik obsahuje mandľový aj vanilkový extrakt, čo vytvára chutný maslový základ. Potom sušené čerešne a mandle poskladané z mandlí poskytli príjemnú kombináciu textúr a chutí a biela čokoláda navrchu ponúkla sladký, ale nie príliš sladký záver. Celkovo to boli naozaj dokonalé cookies. A boli prví, ktorí zmizli z môjho podnosu so sušienkami!
Po všetkom mojom zjedení cookies cez prázdniny sa tento mesiac snažím vrátiť k zdravým a normálnym stravovacím návykom. Takže tieto sušienky tak skoro nebudem piecť. Ale myslela som si, že s Richom pravdepodobne zostaneme na tento Valentín a po zaspaní dieťaťa to oslávime chutným domácim jedlom ... a možno to bude dokonalá výhovorka na to, aby som recept pripravila znova!