Vyčistite recepty Gwyneth Paltrowovej
iStockPhoto Štíhla hviezda rada odštartuje rok Čistým programom, očistením, ktoré vám umožní jesť veľa, pokiaľ sa vzdáte spracovaných potravín, mliečnych výrobkov, lepku, rafinovaného cukru, kofeínu a alkoholu. Urobte to päť dní, aby ste stratili dovolenkové nadúvanie, zlepšili trávenie, načerpali energiu a posilnili imunitný systém.
iStockPhoto Raňajky: Broskyne s kokosovým mliekom1 šálka mrazených broskýň
2 šálky kokosového mlieka plnotučného
2 lyžičky korenia tekvicového koláča (k dispozícii vo väčšine obchodov so zdravou výživou, ale môžete tiež použiť zmes škorice, muškátového orieška a nového korenia)
1 ČL čerstvo nastrúhaného zázvoru
2 lyžice mandľového masla
1 odmerná vanilková hnedá ryža, konope alebo proteínový prášok na báze hrachu (napríklad Vega, Living Harvest alebo Sun Warrior) (voliteľné)
1 polievková lyžica mletého ľanového semena (voliteľné)
Niekoľko postriekaných toastovým (alebo surovým) kokosom (voliteľné)
Mixujte dohladka a krémovo.
Robí 1 - 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Obed: Vyprážané kurča s vodnými gaštanmi4 malé kuracie prsia, nakrájané na 1 - 2 kúsky
1 lyžička čínskeho päť korenia prášku
1 šálka vodných gaštanov
1 šálka nakrájaných sliviek Angelino (alebo akýchkoľvek sušených sliviek bez pridania síry alebo pridaného cukru)
2 lyžice kokosového alebo olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
1/4 šálky surových kokosových aminokyselín alebo tamari bez pšenice
1 malá červená kapusta, voľne nasekaná
Sezamové semiačka na ozdobu (čierne alebo biele)
S použitím úplného minima kokosového, sezamového alebo olivového oleja potrebného na varenie bez pripálenia, všetko spolu premiešajte na stredne vysokom ohni vo veľkom hrnci alebo vo woku, kým nebude uvarené kuracie mäso a kapusta bude mäkká.
Podávame teplé, ozdobené bielym alebo čiernym sezamom.
Robí 4 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Večera: Rybie tacos so salsou8-12 uncí pevné biele ryby (merlúza, halibut, treska)
1 & frasl; 2 šálky kokosového mlieka
3 šálky strúhaného kokosu
1 polievková lyžica kari korenia
1 ČL morskej soli
4 veľké šalátové listy (ako škrupiny)
Nakladaná červená cibuľa *
Mangová omáčka *
Nakladaná červená cibuľa *
1 malá červená cibuľa
2 lyžice hnedého ryžového octu
1 polievková lyžica kokosového nektáru
Štipnite morskú soľ
Nakrájajte na tenké plátky červenú cibuľu, ktorú zmiešajte v miske s octom, kokosovým nektárom a morskou soľou. Nechajte marinovať alebo nakladať až 24 hodín.
Mangová omáčka *
1 zrelé mango, olúpané a nakrájané na kocky do 1 a 2 palcových kociek
1 & frasl; 8 šálky koriandra, nahrubo nasekané
2 lyžice strúhaného koreňa zázvoru (olúpaného)
Čerstvá vylisovaná šťava a kôra z 1 limetky
Zmiešajte kúsky manga, koriandra, zázvoru a čerstvej limetkovej šťavy a kôru spolu v mixéri. Ak chcete získať trochu textúry, nechajte pár kúskov manga mimo.
Nakrájajte ryby a nakrájajte na plátky hrubé 1´´. Každý kúsok namočte do kokosového mlieka, potom do kari-kokosovej zmesi. Zmesou natrieme všetky strany ryby. Rybu uvaríme na kokosovom oleji na strednom ohni, kým obe strany nezhnednú (v strede varenia) (strúhanka), drobky sú zlaté a ryby sa varia. Prípadne ryby pečieme v rúre pri 350 stupňoch 10 - 15 minút.
Na podávanie rozložte štyri veľké listy šalátu. Naplňte každý list varenou rybou. Naneste veľkorysé kúsky mangovej salsy a potom na vrch dajte nakladanú červenú cibuľu. Posypte chipotle alebo chilli práškom pre väčšie nakopnutie.
Robí 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Raňajky: Avokádovo-mangový koktail2 šálky kokosovej vody
1 zrelé avokádo, rozpolené a odkôstkované
1 obrovská hrsť baby špenátu
3 lyžice celých kešu
1 mango, olúpané a nakrájané na plátky
Štipka stévie
1 polievková lyžica mletého ľanového semena
Mixujte dohladka.
Robí 1 - 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Obed: Pošírovaný rybí šalát nad zelenými2 filety z ľubovoľných síh (halibut, treska, morský vlk, merlúza, durade atď.)
1 & frasl; 4 šálky mandlí
2 šalotky, olúpané a nakrájané na kocky
2 lyžičky morskej soli (najlepšie funguje údené olše alebo akákoľvek údená morská soľ)
1 polievková lyžica olivového oleja
Pre konzistenciu postriekané mandľovým alebo ryžovým mliekom
1 & frasl; 4 šálky sušených brusníc, nesladené
2 hrste šalátu, nastrúhané
Rybu duste v pare alebo grilovajte, kým ju nerozvaríte (asi 10 minút v závislosti od zdroja tepla. Počas varenia skontrolujte vnútro pomocou vidličky). Kožu a rybu zlikvidujte v miske s mandľami, šalotkou, morskou soľou, olivovým olejom a brusnicami. Pridajte toľko mandľového alebo ryžového mlieka, aby to malo konzistenciu podobnú kuraciemu šalátu. Podávame so šalátom alebo s rozmixovanou zeleňou.
Robí 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Večera: Kuracie mäso s humusovou krustou s rozmarínom a citrónom2 kuracie prsia bez kosti / bez kože
2 citróny (1 nakrájaný na kolieska a 1 odšťavený)
1/2 šálky humusu *
4 čerstvé vetvičky rozmarínu alebo 2 lyžice sušeného rozmarínu
Veľkorysé mrholenie balzamikovým octom
Morská soľ a čerstvo mleté korenie
Hummus*
1 plechovka fazule garbanzo (cícer), opláchnutá a scedená
2 strúčiky cesnaku, olúpané
Šťava z 1 citróna
3 lyžice tahini
1 ČL morskej soli
1 lyžička kmínu
1 ČL papriky
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
Zmiešajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote.
Predhrejte na 450 stupňov. Vložte kuracie prsia do malej pekáča a všetko odkryté mäso pokryte humusom, ktorý vrstvite do hrúbky asi 1/4 palca. Každú polovicu citrónu vyškriabte v ruke a voľne naaranžujte na kuracie mäso s vetvičkami rozmarínu, ktoré sú rozdelené na menšie kúsky.
Robí 2-4 porcie
iStockPhoto Raňajky: Mango s kokosovou vodou2 zrelé mango, olúpané a nakrájané na kúsky
1 šálka kokosovej vody
2 lyžice sušených a nastrúhaných kokosových vločiek
Kôra a šťava z 1 limetky
1 & fr; 2 lyžičky kardamónového prášku
Hrsť kociek ľadu (voliteľné)
1 odmerka čokolády alebo vanilkovej hnedej ryže, konope alebo proteínový prášok na báze hrachu (napríklad Vega, Living Harvest, Sun Warrior alebo Lifetime Life's Basics) (voliteľné)
1 polievková lyžica mletého ľanového semena (voliteľné)
Mixujte a užívajte si.
Pripraví 1 porciu
S láskavým dovolením Jenny Nelson Obed: Losos quesadilla4 zábaly z tortilly z hnedej ryže
8 oz uvareného divokého lososa (alebo dve plechovky ulovených v divočine)
1 malá červená cibuľa, tenko nakrájaná na polmesiace
1/4 šálky čerstvého nasekaného kôpru (alebo 2 lyžice sušeného)
1/2 šálky miso-mandľovej omáčky *
Miso mandľová omáčka *
1 šálka mandlí alebo mandľového masla
2 strúčiky cesnaku
3 lyžice cíceru miso
Šťava z 1 citróna
4 šálky filtrovanej vody
Mandle namočte na minimálne dve hodiny do 4 pohárov filtrovanej vody. Preceďte a dobre opláchnite. Vložte do vysokorýchlostného mixéra alebo kuchynského robota so zvyškom vyššie uvedených ingrediencií. Dobre premiešajte, až kým nebudú pyré a nevznikne hladká pasta.
Na stredný oheň položte veľkú mriežku alebo liatinovú panvicu s niekoľkými kopčekmi kokosového oleja. Zábaly z každej strany jemne zahrejte 1 - 2 minúty, aby boli pružnejšie. Počas ohrievania nakrájajte cibuľu a kôpor.
Akonáhle sú zábaly na každej strane teplé, odstavte ich z tepla (udržujte ich na strednej teplote) a polovicu každého obalu obalte miso-mandľovou omáčkou na požadovanú hrúbku. Navrch dáme nakrájanú červenú cibuľu, kôpor a lososa.
¿Cómo sabes cuando estás embarazada?
Zložte obal na polovicu a položte na ešte horúci rošt alebo panvicu. Varte z jednej strany 3 - 4 minúty, alebo kým nie sú tortilly zlatohnedé. Preklopíme a opakujeme na druhej strane a varíme, kým sa celá quesadilla nezohreje.
Podávame s voliteľným klinom limetky.
Robí 4 quesadilly
S láskavým dovolením Jenny Nelson Večera: Sladkokyslé kuracie mäso so zeleninou1/2 šálky tamari alebo nama shoyu alebo kokosových aminokyselín bez pšenice
1/2 šálky jablčného muštu alebo balzamikového octu
1/4 šálky sirupu z hnedej ryže
2 veľké strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
Gombík čerstvého zázvoru (zhruba 1 1/2 palca), olúpaného a mletého alebo 1 čajová lyžička zázvorového prášku
2 kuracie prsia, nakrájané na dlhé prúžky asi 3 ́ dlhé a 1/2 ́ hrubé
1 ČL sezamových semiačok
Na panvici na miernom ohni zmiešajte prvých päť ingrediencií, až kým nebudete mať hladkú a hustú omáčku, zhruba 12 minút. Kuracie kúsky položte do omáčky a za stáleho miešania varte, kým nie sú uvarené (asi 12 - 15 minút).
Pridajte kúsky do misiek so zmiešanou zeleňou. Zvyšnú sladkokyslú tekutinu zalejte rovnomerne každou miskou. Posypeme sezamovými semiačkami a podávame buď teplé alebo chladené.
Robí 2 až 4 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Raňajky: Škoricový mandľový-mliečny koktail1 šálka mandľového mlieka (nesladené)
1 šálka kokosovej vody
1 ČL škorice
1 štipka morskej soli
2 lyžičky vanilkového extraktu alebo prášku
3 odkôstkované datle
1 polievková lyžica pekanových orechov
Stevia podľa chuti
1 odmerka čokoládovo hnedej ryže, konope alebo proteínového prášku na báze hrachu (napríklad Vega, Living Harvest, Sun Warrior, Lifetime Life's Basics) (voliteľné)
1 polievková lyžica mletého ľanového semena (voliteľné)
Všetky ingrediencie zmiešajte, až kým nebudú hladké a krémové.
Robí 1 - 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Obed: Vädnutý špenát a okorenené kuracie mäso4-5 uncí kuracích pŕs
1-2 lyžice olivového oleja
2 ČL mletej papriky
1 ČL rasce
1 & fr; 4 lyžičky mletého semena koriandra
2 lyžice nakrájanej červenej cibule
1 zrelé mango, olúpané a nakrájané na veľké kúsky
2 veľké hrste čerstvého špenátu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 ČL morskej soli
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Vložte kuracie prsia do pekáča a natrite ich olivovým olejom, morskou soľou, paprikou, kmínom a koriandrom. Pečieme 12 minút alebo do úplného varenia. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na doske. Po miernom vychladnutí nakrájajte na tenké kúsky.
Medzitým si na stredne vysokej teplote rozohrejeme veľkú soté panvicu s 1 lyžicou kokosového oleja a za stáleho miešania jemne povaríme cibuľu 2 - 3 minúty. Pridajte mango a povarte ho, kým nebude ohriaty. Pridáme nakrájané kuracie prsia, jemne popučíme, potom pridáme špenát a citrónovú šťavu. Zakryte panvicu a nechajte špenát spariť. Posypte nádychom morskej soli a ihneď podávajte.
Pripraví 1 porciu
S láskavým dovolením Jenny Nelson Večera: Celozrnné rizoto s artičokovými srdiečkami3 lyžice kokosového oleja alebo olivového oleja
1 & frasl; 2 červená cibuľa, najemno nakrájaná
1 šálka nahrubo nasekaných čerstvých húb
1 šálka ľudí
1 & fr; 2 lyžičky sušeného oregana
1 & fr; 2 lyžičky sušeného tymianu
1 1 & frasl; 2 šálky artičokových sŕdc (skontrolujte, či neobsahujú cukor a prísady, ak sú v plechovke alebo nádobe)
Morská soľ a nové korenie
4-6 šálok francúzskej cibuľovej polievky alebo bio zeleninového vývaru
Do veľkého hrnca na stredne vysokej teplote pridajte olej, červenú cibuľu a šampiňóny a za stáleho miešania (asi 5 minút) varte a často miešajte. Pridajte jednu šálku vody, zohrejte ju na vysokú teplotu a pridajte proso. Znížte teplotu na strednú teplotu a začnite pridávať vývar 1 - 2 šálky naraz a miešajte, kým sa takmer úplne neabsorbuje. Stále pridávajte ďalšie, aby zmes nebola celkom polievková, ale zostala veľmi vlhká. Pokračujte v tom, kým proso nie je jemné a aspoň dvojnásobne väčšie (asi 20 minút). Počas niekoľkých posledných minút varenia pridajte bylinky a artičokové srdce a dochuťte textúrou. Dochutíme soľou, korením a podávame teplé.
Robí 2-4 porcie
Getty Images Raňajky: Ostružinový a malinový koktail2 šálky zmiešaných černíc a malín
1 1 & frasl; 2 šálky kokosového mlieka
1 & frasl; 4 avokádo
1 ČL škorice
1 - 2 lyžičky stévie, podľa chuti
2 lyžice mandľového masla
Mixujte do krémova.
Robí 1 - 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Obed: Zázvorový losos na praženici2 lyžice sezamového oleja
8 oz divokého lososa (zhruba 1 hrubé filé), nakrájané na veľké kúsky
1 šálka snehového hrášku, nakrájaného na tenké kúsky
1 mrkva, nakrájaná na tenké kolieska
1 zväzok jarných plodov, nakrájaný na kocky
2 lyžice očisteného a nastrúhaného zázvoru
1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý
1 polievková lyžica tamari omáčky bez pšenice, podľa vkusu
1 polievková lyžica organického hnedého ryžového octu (alebo slivkového octu), podľa chuti
1/4 šálky suchých pražených kešu orieškov (celých alebo na kúsky)
Lososa ochutíme morskou soľou a čiernym korením. Rozohrejte veľkú panvicu so soté na vysoký oheň a pridajte sezamový olej. Akonáhle je olej horúci, pridáme kúsky lososa a zhnedneme, pričom každú stranu povaríme asi 2 minúty. Po prvom preklopení pridajte snehový hrášok a mrkvu a po zhnednutí druhej strany lososa začnite všetko jemne prehadzovať niekoľkokrát, keď pridáte zázvor a cesnak. Varte, až kým nebude voňavá a všetka zelenina nebude jemná, potom pridajte niekoľko kvapiek tamari a octu, a dochuťte, podľa potreby upravte. Na panvicu položte pokrievku a nechajte ju v pare ešte 1-2 minúty. Odstráňte viečko, vmiešajte kešu a jarné cibuľky, ktoré pred podávaním raz alebo dvakrát premiešajte.
Robí 2 porcie
S láskavým dovolením Jenny Nelson Večera: Curied julienned veggies2 veľké letné tekvice (alebo ak je to lepšie, cuketa), urobené na dlhé tenké prúžky škrabkou na zeleninu
2 lyžice mandľového masla
2 lyžice tamari omáčky bez pšenice
1 malé balenie sardelových filé (balené iba na olivovom oleji, bez prísad), mleté
1 malá hrsť lístkov bazalky, mleté (asi 1 polievková lyžica)
2 lyžičky kari korenia
1 ČL mletého čerstvého rozmarínu alebo 1 ČL sušeného
3/4 šálky kalamata olív, bez kôstok (pridané na koniec)
Podľa chuti štipka morskej soli
Spojte všetky ingrediencie vo veľkej miske a ihneď podávajte, alebo ich uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke niekoľko dní.
Robí 2 porcie
Tento článok si uložte na neskôr pripnutím tohto obrázka a ďalšie nápady nájdete v Redbooku na Pintereste.