9 jedál, ktoré nikdy nemusíte jesť
Getty ImagesČi už sú plné tukov alebo sú spracované na nepoznanie, tieto sponky môžu sabotovať vaše zdravie. Zrieknite sa ich zo svojej stravy už teraz, hovorí zakladateľ spoločnosti Clean Plates Jared Koch. 
Getty Images Konzervované paradajky Červená zelenina je známa ako najlepší zdroj lykopénu, základnej živiny, dávajte si však pozor na konzervované odrody. Všetky konzervy obsahujú škodlivú chemickú látku BPA, ale týka sa to najmä paradajok, ktorých kyslosť spôsobuje priľnutie BPA. „Nie sú to paradajky, ktoré sú zlé,“ hovorí Koch. 'Je to tak, ako sú uložené.' Ak čerstvé nie sú možnosťou, hľadajte paradajky v sklenených nádobách alebo v kartónových obaloch bez obsahu BPA. 
Getty Images Delikatesné mäso Znova premyslite zajtra nízkokalorický morčací a syrový sendvič. Saláma, šunka, pečené hovädzie mäso a ďalšie delikatesy sú nekvalitné, balené so sodíkom, vyrobené zo zvierat chovaných na hormónoch a antibiotikách a plnené dusičnanmi. Môžu tiež obsahovať chemické dochucovadlá a farbivá, preto sa rozhodnite pre čerstvé mäso - napríklad pečené morčacie alebo kuracie mäso - alebo šalát z tuniaka a rýb z divého lovu v krabičke na obed. 
Getty Images MargarínNa rozdiel od masla, ktoré sa vyrába zo živočíšnych produktov, margarín sa vyrába z rastlinného oleja. Jeho výrobný proces napĺňa roztierateľné látky trans-tukmi, čo zvyšuje zápal poškodením buniek lemujúcich vaše cievy, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, degeneratívnych chorôb, prírastku hmotnosti a príliš vysokého zlého cholesterolu. „Podľa mňa je to jedna z najhorších potravín v zásobovaní potravinami,“ hovorí Koch. „Existuje častý mýtus, že zdravé stravovanie sa rovná vegetariánstvu, a to nemusí byť nevyhnutne pravda.“
Getty Images Rastlinné oleje „Chcete, aby váš pomer omega-6 mastných kyselín k omega-3 mastným kyselinám bol asi jeden na jedného,“ hovorí Koch. „Je to bližšie k 15: 1 v americkej populácii.“ Dnešné vysoko rafinované rastlinné oleje, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v pečive, obsahujú veľmi veľa omega-6 mastných kyselín a sú do značnej miery zodpovedné za tento nezdravý podiel. Nedostatok rovnováhy môže viesť k zápalu, preto si radšej zvoľte oleje s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín, ako napríklad kokosový, hroznový a olivový. 
Getty Images Mikrovlnná popcorn Skôr než si sadnete na rodinný filmový večer, vysypte misku s jadierkami na sporák, nie do mikrovlnnej rúry. Podšívka vaku obsahuje PFOA, osvedčený toxikant a karcinogén u zvierat. Pri mikrovlnnom žiarení sa PFOA drží na popcorne a predbežné štúdie na ľuďoch spájali túto chemikáliu s neplodnosťou, rakovinou pečene a semenníkov. 
Getty Images Neekologické zemiaky Je nereálne kupovať všetko ekologické, ale ak sa takto môžete pohybovať pri nákupe niekoľkých potravín, urobte z nich jednu z nich. Aj keď vám nie je povedané, aby ste konzumovali bio zemiaky tak často, ako hovoríte, jablká, je to rovnako dôležité. „Sú silno postriekané a ide o koreňovú zeleninu, takže absorbujú veľa pesticídov a fungicídov,“ hovorí Koch. 'Ukázalo sa, že majú vysokú koncentráciu všetkého.' 
Getty Images Stolová soľ Nie, trochu soli nasypané na vašu večeru veľa škody neurobí, ale keď si vyberiete kuchynskú soľ, prichádzate o zdravé minerály nachádzajúce sa v morskej, himalájskej a krištáľovej soli. „Stolová soľ je rafinovaný produkt, takže v nej nie sú žiadne výživné látky,“ hovorí Koch. 'Naše telá potrebujú veľa týchto stopových minerálov.' Výmenu vysoko kvalitnej soli je ľahké uskutočniť ľahko a z hľadiska varenia výrazne zvyšuje chuť jedla. 
Getty Images Izolát sójových bielkovínExistujú dva druhy sóje: celá sója - nachádza sa v bielkovinách plnom edamame a sójových orechoch - a sójový proteínový izolát, čo je vysoko rafinovaný produkt zbavený živín, ktorý sa nachádza v potravinách ako tofu, sójové „mäso“, ako je tofurkey , a sójové mlieko. Keďže konzumácia sóje je v Amerike nezdravo vysoká, je najlepšie zvoliť si alternatívy ako kokosové alebo mandľové mlieko a tempeh.
Getty Images Umelé sladidláAk ju v prírode nenájdete, pravdepodobne sa jej radšej vyhnite, a preto je pol lyžičky cukru vo vašej káve, trochou medu alebo stéviou lepšou voľbou ako balíček Splendy. „Umelé sladidlá sú oveľa sladšie - niekedy 200-krát viac ako stolový cukor - takže mozog začne túžiť po sladších potravinách,“ hovorí Koch. Stále prebiehajú výskumy o tom, či umelé sladidlá, z ktorých mnohé obsahujú aspartám, spôsobujú rakovinu a neurologické programy, ale veda potvrdila, že urýchľujú priberanie a zvyšujú chuť do jedla.